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甘肃巧妇蒸制花馍 造型丰富
发布时间:2020年01月20日 10:11    来源:中国新闻网
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  栩栩如生的各色鲜花,精致鲜艳的仙鹿寿桃,原本是平淡无奇的一团团白面,在甘肃省张掖市山丹县巧妇们的手中,变幻出了千百种样子,让人垂涎欲滴。

  近日,年关将近,在甘肃省张掖市山丹县,乡间逢年节都要蒸制花馍,山丹花馍花饰丰富、栩栩如生,在制作面花的过程中,全凭巧妇的经验和手艺创作,就像是能变魔法似的,白色的面粉在指尖滚动着,神奇的面团在便成了想要的模样,精美的面花。

  巧媳妇们在分工下,揉面、做底、捏花、配色、上锅....。。说笑聊天中,就完成千奇百怪的面花艺术创作。

  如今,这精致喜庆的花馍馍成了大家的网红年货,家家户户都会备些花馍来招待过年来往的亲戚朋友。

  据了解,在花馍馍的制作过程中,先将面擀成圆形,一层层铺上去,每层都刷上味道不同的调料,总共12层,代表着12个月份,切开时十分好看,口感丰富。

     甘肃新闻网
【编辑:杜萍】
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