豆漿比牛奶更補鈣?食葯署闢謠:搞錯對象!是「黃豆」才對-世界十大禁地

                                                        2020年02月18日 2:25 来源:世界十大禁地
                                                        编辑:广东快3倍投计划表

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                                                        【台湾花莲6次地震】

                                                        近幾年養生風吹起↑,豆漿成為許多注重健康人士的首選聖品﹡♂π,網路謠傳?,豆漿甚至可以取代牛奶↑,因為能補鈣∵◇,這是真的嗎♂〇⊿?對此〇,衛生福利部國民健康署特別撰文說明↑π,黃豆做成豆漿後會因加工過程而流失鈣質〇,「豆漿並非最好的鈣質來源」♂?。▲每百公克的豆漿﹡△▽,鈣質僅有14毫克⌒♂,而等量的牛奶則有100毫克的鈣質┊。(圖/翻攝自pixabay)國健署表示△,根據食品營養成分資料庫♂,每百公克的黃豆(干重)確實具有194毫克的鈣質☆,但做成豆漿之後因加工過程的流失┊∴⌒,每百公克的豆漿⊿⊿,鈣質僅有14毫克▽π▽,而等量的牛奶則有100毫克的鈣質π。▲板豆腐可被人體利用的鈣質約有30到40%↑,與牛奶所含的鈣質吸收率並無差異▽∵△,因此板豆腐可作為素食者等族群很好的鈣質來源(圖/翻攝自pixabay)對於素食者或不攝取乳製品的人來說□,豆漿並非最好的鈣質來源□♀,但如果是添加食用級石膏做成的豆製品⌒△,例如:板豆腐、豆乾π△,鈣質含量就十分豐富☆┊↑,因為石膏為硫酸鈣∵,可提供許多鈣質▽↑。▲國民健康署表示┊,「豆漿並非最好的鈣質來源」☆□。(圖/翻攝自pixabay)在吸收率方面△,板豆腐可被人體利用的鈣質約有30到40%∵,與牛奶所含的鈣質吸收率並無差異?,因此板豆腐可作為素食者等族群很好的鈣質來源☆↑,而吃豆類產品容易脹氣的族群⊿﹡,建議諮詢專業營養師□,適量攝取營養補充品﹡□,來預防骨質疏鬆症﹡▽。 

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